本日の昼食は「鰻丼」です。
この連日の猛暑日(38℃)を乗り越えるためには「鰻」の力を借りるしかありません。今日はその一部をご紹介します♪

まずは刷毛でタレをペタペタ塗ります。

塗り終わり。とても良い照りですね。

その後は次々とスチコンに入れていきます。

スチコン庫内温度が高いので
調理師さんから時々「熱い」との一言が聞こえてきます。

最後1枚を残し、熱さに耐え切れず布巾使用。

焼き上がりです♪

鰻の他にも小鉢、ゼリー、清まし汁を配膳したら完成です。良い仕上がりですね!(^^)!

投稿者　ＭＵＲＡ