本日は、まごころ献立の日でした！！🎐

＜献立＞
ネバトロサラダうどん🍜・揚げ餃子🥟(2種類タレ付)・ピリ辛スープ☕・クレームブリュレタルト🍰

前日から仕込みをしました！（梅ジュレ作成など）

では、当日の様子を覗いてみましょう～！👀📷✨

🧑‍🍳｛ こちら、回転窯にて「ピリ辛スープ」作成中ですね！味噌味をベースに、豆板醤で🌶️🌶️ピリ辛🌶️🌶️にっ！！
スープの具材は、豚バラ・豚挽肉・絹ごし豆腐・人参・玉葱・白菜・長葱・ニラと…とーっても具だくさん！！

🧑‍🍳｛ 栄養満点スープの色味になってきました！
🧑‍🍳｛ こちら、「揚げ餃子」をフライヤーで揚げているところですね！

🧑‍🍳｛ 美味しそうなキツネ色🦊になりました～👏✨🧑‍🍳｛ もやしを添えて、、、2種のタレ（酢醤油・🌶️ピリ辛ソース🌶️）が用意されていました！
🧑‍🍳｛こちら、前日作成した「梅ジュレ」になります！

🧑‍🍳｛ 出ました！本日のメインのお出ましです！「ネバトロサラダうどん」～！
こちらもスープと良いレベルの具だくさんっぷりですね～👏✨
（青紫蘇・レタス・オクラ・長芋・トマト）
🧑‍🍳｛ たくさんあるので盛り忘れが無いよう順番にキレイに盛っていきます！！
🧑‍🍳｛ さてさて、食後のデザートですね♪「クレームブリュレタルト」～♪
🧑‍🍳｛ ホールで作成、丁寧に慎重にケーキカット🍰✨
🧑‍🍳｛ グラニュー糖をふりかけて～♪
この後、このお砂糖をバーナーで炙りますよ～
🧑‍🍳｛ このように炙られ🔥、こんがりしました～🦊♪
うっかりすると黒くなりすぎてしまうので火加減が難しいところですね！

実食 ❣🥢
ピリ辛スープにご飯を入れてクッパ風がおススメの食べ方ですよ～とシェフより話があったので、皆スープ+ご飯にして食べてたみたいです！😋
＜🧑‍🍳担当シェフからのコメント＞

・ネバネバ成分で免疫力アップ

・ピリ辛成分で疲労回復

・揚げ餃子でスタミナ増強

・甘いデザートでストレス緩和

暑さに負けないようにメニューを考えました！

来月のまごころ献立もお楽しみに～👋🎶
投稿者：エリンギ