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今月のまごころ献立は、主に🇺🇸アメリカ料理🇺🇸夏らしくスパイスが効いています。

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・・・・・ジャンバラヤ・・・・・
・・・・ケイジャン風チキン・・・・
・・・・・夏野菜スープ・・・・・
・・・・・ずんだプリン・・・・・

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🍚『ジャンバラヤ』…アメリカ南部ルイジアナ州発祥の炊き込みご飯のこと。
肉や魚介類、野菜を香ばしく炒めて、米や水、調味料、ケイジャンスパイスや
チリペッパーなどの香辛料を加えて炊き上げ、ピリッと刺激的な味わいに仕上げます。

🍗『ケイジャン風チキン』…ケイジャン料理とはアメリカ合衆国南部のルイジアナ
州で生まれた郷土料理です。オールスパイスの香りとチリペッパーの辛味を効かせた
スパイシーな味付けです。

🍲『夏野菜スープ』…しめじ🍄‍🟫・玉ねぎ🧅・アスパラ・じゃが芋🥔が入った
コンソメベースのスープです。

🫛『ずんだプリン』…枝豆ピューレをベースにゼラチンで固めました。
トッピングにホイップクリーム&白玉団子をon！

お肉は、前日から漬け込み。1人3切れなので結構な量です。
ビニール袋に移し一晩寝かせます。
こちらも前日。プリン液を火にかけ器に入れて固めておきます。
当日です。
早朝から一番乗りでショーケースでスタンバイ中です。

ご飯が大釜にて炊き上がりました。

この後、手前の具材を後混ぜするみたいですね。
先に添えの野菜たちを盛っておきます。
さてメインのやっとお肉が焼き上がりました。
今日のシェフもこれにて一安心😊

さぁて、まだまだ盛っていきますよ。

完成ーー🙌✨

スパイシーな味がメインではありますが、半熟目玉焼き🍳の蛋白な味や、
焼きプチトマト🍅の酸味、みずみずしいズッキーニで味変しながら、
エンドレスで食べ続けられちゃいます。
お腹いっぱいになりましたが、食後のデザートはペロリと食べれました。
ずんだの程よい塩気とクリーミーなホイップクリームが絶妙で夏のスイーツにピッタリ！
ごちそうさまでしたー！🙏
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投稿者：エリンギ