毎年、8/15には終戦記念日として精進料理を提供しています。
［ 献立 ]
＊さつま芋ご飯
＊揚げ出し豆腐
＊白菜梅和え
＊味噌汁

昼食時、利用者さんとお話していると、「今日はごちそうだね！」「昔は米はなかった。芋だけだった」「その時を思い出す」などの声が聞かれました。
年々、世代が入れ替わり戦争の話も薄れていくなか、1年に1度だけでもこうして昔を偲ぶ料理としてこれからも毎年8/15におなじみの献立として提供していきます。
今こうして自分が置かれている世界は昔ではあたりまえではなかったことに日々感謝し、日本の平和のありがたさに誇りをもって今日も生きていきたいと思います。

投稿者：エリンギ