３月のまごころ献立は、春の野菜を取り入れた献立にしました🌱

🍴献立🍴
・創作いなり寿司　・洋中Wスープのロールキャベツ　・新玉葱と新じゃがとツナのサラダ　・きなこ揚げパン

【こだわりポイント①】
創作いなりの中身は、“高菜ご飯” と “青じそご飯” の２種類！！　油揚げも味付けから手作りです！
春らしく色鮮やかにでんぶと錦糸卵、菜の花をトッピングしました😊

【こだわりポイント②】
ロールキャベツは、鶏ガラスープとコンソメスープで煮込みました！
前日から包み、煮込まれたキャベツはトロトロで味が染みわたり美味しかったです！

【こだわりポイント③】
サラダの味付けは濃くなりすぎないよう、オリーブオイルとコンソメ！

【こだわりポイント④】
揚げパンは油で揚げず、スチコンで蒸し焼きに！
揚げるよりもヘルシーな仕上がりになってます✨

調理師さんのこだわりの分だけボリューム満点で、職員さん達からもうれしい言葉をたくさん頂けました♪

投稿者：ＹＭ