🍴献立🍴
・オムハヤシライス　・ポテトサラダ　・コンソメスープ

本日の職員食は　洋食のまごころ献立　です😊
とろとろ卵でレストランのようなハヤシライスに仕上がりました😋

職員さん達からも大好評なとろとろ卵の作り方🥚
ご参考ください😉

【材料　約2人前】
卵　150g(M3個分程度)
牛乳　60cc
生クリーム　30cc
塩コショウ　少々
バター　9g

①ボウルに卵を割り入れ、バター以外の材料と混ぜ合わせます
②中火で熱したフライパンにバターを入れます
③卵液を入れ、ゆっくりと弱火で加熱します(底にかたまりができないように、木べらで混ぜ続ける）
④固まり切る前、半熟の状態で火からおろして完成です（余熱ですぐに固まります）

投稿者　K